Сыроедные соусы: три разных вкуса

Если бы меня спросили, какие три натуральных и простых соуса у меня всегда в почете, что легко и быстро подать гостям к овощным палочкам и хлебцам? Что так же можно использовать в пиццах, пастах, бургерах, салатах и роллах? О, это очевидно! Томатный соус, соус бешамель и тахини соус. Рассмотрим их подробнее.

Томатный соус — мой фаворит для создания знакомых вкусов, в пицце или бургере он смотрится шикарно!

Нам понадобится:
— помидор вяленый 40 гр
— финики мягкие 40 гр
— помидор свежий 120 гр
— оливковое масло 40 гр
— вода 40 гр
— соль по вкусу

Финики очистим от косточки. Сложим все ингредиенты в блендер и тщательно взобьем до однородной консистенции и красно-коричневого цвета. Хранится в холодильнике до 7 дней.

Соус бешамель — самый лучший для овощных палочек, паст и салатов, а в его составе по сути только кешью.

Нам понадобится:
— кешью 150 гр
— вода 150 гр
— мускатный орех щепоть
— соль по вкусу

Замочим кешью минимум на 5 часов, промоем. Добавим в блендер орехи, воду, специи и измельчим до однородной консистенции. Соус хранится в холодильнике до 4 дней.

Тахини соус — наивкуснейшее блюдо восточной кухни, идеально подходящее к овощным палочкам, роллам и салатам.

Нам понадобится:
— кунжутная паста (урбеч) 30 гр
— вода 30 гр
— оливковое масло 20 гр
— лимонный сок 10 гр
— соль и черный перец по вкусу

Сложим все ингредиенты в миску и тщательно вымешаем ложкой до нежной сметанной консистенции. Хранится в холодильнике до 4 дней, но гораздо вкуснее готовить и есть его непосредственно перед подачей на стол.

Собираетесь смотреть кино? Приготовьте любой из этих соусов и подайте с овощными палочками. Живите вкусно и здорОво!

Статья написана специально для портала greenoteka.com
Фото Екатерины Каплар katyakaplar.com