салат "Шуба"

Салат «Шуба» сыроедный

В праздники хочется приготовить блюда, привычные с детства, но, конечно, в здоровом варианте. Такая сыроедческая «шуба» уже не раз радовала моих гостей, даже тех, кто совсем не в теме. Готовить салат будем в стандартной разъёмной форме для тортов.

На 10 порций нам понадобится: Читать далее

веганский щербет

Щербет веган

Давно я искала этот вкус в вегано-сыроедческой кухне! Традиционно щербет состоит из молока, сахара и масла и уваривается длительное время. Наш веганский щербет готовится 5 минут и гораздо полезнее по составу, хотя, надо сказать, тоже довольно жирный. Потому готовим его по праздникам и радуем друзей-веганов забытым вкусом!
Используем силиконовую форму для выпечки хлеба — по размеру она идеально подойдет.

Нам понадобится: Читать далее

Морковный пирог веган

Морковный пирог — универсальный десерт, который можно готовить для завтрака, для семейных посиделок в выходные, или для праздника. Он очень осенний и ароматный… Приготовим авторскую веганскую версию, без масла, рафинированных сахаров и муки.

Нам понадобится: Читать далее

Шарлотка веган

Шарлотка без белой муки, рафинированного сахара, яиц и масла , при этом восхитительная, вкусная, пористая!.. Этот рецепт прочно вошел в нашу жизнь, иногда на второй завтрак, иногда на встречи с друзьями, а чаще просто на вечернее чаепитие в кругу семьи.

Делается такая шарлотка очень быстро! Нам понадобится: Читать далее

Овсяное печенье веган

Аромат осени — это яблоки и корица! Как приятно посидеть у окна с чашечкой цикория и тёплым овсяным печеньем… к тому же учитывая, что делается оно очень быстро!

На 1 противень печенья нам понадобится: Читать далее

Овощные чипсы

Похрустеть за просмотром кино, или вкусно перекусить в дороге? Я похоже нашла свой идеальный перекус… Овощные и нори-чипсы с минимальной обработкой самого продукта. Только овощи и соус!
Выбираем что же будет чипсами — кабачок, цветная капуста, листы нори, тыква, баклажан, даже яблоко! Сегодня выбираю один большой кабачок, горсть соцветий цветной капусты и пяток листов нори. Читать далее

Книга ярких и полезных рецептов «Молодо-Зелено»

Кулинарная книга «Молодо-Зелено» — 29 ярких и полезных рецептов  — мой дебют. Книга вышла в марте 2017 года, в апреле прошла презентация в пространстве Букводом. Вас ждет твердая обложка, формат а4, глянцевые страницы и высококачественная печать; 80 страниц, 29 рецептов в традициях сыроедной кухни. Рецепты из категорий «завтраки», «обеды», «ужины», «перекусить» и «на сладкое», сопровождаемые яркими фотографиями от Катерины Каплар. Читать далее

ванильный чизкейк

Ванильный чизкейк

Простота рецепта, аромат ванили, нежный белый цвет, прекрасная основа для любых фантазий по украшению.. наверняка вам придётся по душе этот торт!

На стандартный килограммовый торт Читать далее

гречневые панкейки

Оладьи и панкейки веган

Оладьи и панкейки ассоциируются с уютным завтраком, со сладким запахом на кухне, с выходными в кругу семьи. И что же, без яиц и белой муки, без рафинированного сахара?.. Так ведь не только вкусно, но и полезно! Делюсь с вами несколькими своими любимыми и проверенными рецептами. Читать далее

Разноцветный торт из авокадо

Лёгкий, мягкий, нежный авокадовый торт-мусс — вот что надо делать, если вам вдруг привезли ящик авокадо! Выбираем спелые, гладкие плоды и приступаем к готовке.

На стандартный торт (10-12 порций) нам понадобится: Читать далее