Архив рубрики: Здоровое питание

бельгийские вафли веган

Бельгийские вафли веган

Бельгийские вафли — это уют, завтрак с семьей или выходной с друзьями… И как же классно, когда такие вафли могут быть по вегану, без глютена, муки, масла и рафинированнного сахара!
Для приготовления нужна вафельница для толстых вафель и немного терпения.

На 8 вафель нам понадобится: Читать далее

ягодные маффины веган

Ягодные маффины веган

Маффины с ягодами — двойная находка, так как в их основе не только зеленая гречка (а значит они без муки и глютена), но и миндальных жмых! Так что больше не переживаем, куда девать жмых после приготовления миндального молока — делаем маффины и тефтели. Еще маффины без сахара и масла и, конечно, очень вкусные!

На 10 стандартных маффинов нам понадобится Читать далее

миндальные тефтели

Миндальные тефтели веган

Куда девать миндальный жмых? Этот вопрос задают многие зожники. До этого я его лишь докладывала в небольших количествах в коржи для пиццы, но рецепт тефтелей — гораздо быстрее помогает пустить все в дело!
Приготовим вкуснейшие тефтели, которые не уступают по вкусу и функциональности использования фалафелю.

На 25-30 тефтелек нам понадобится: Читать далее

тульский пряник

Тульский пряник веган

Про этот рецепт могу сказать — это очень вкусно, тульский пряник вполне может быть по вегану, без рафинада, глютена и масла. Так же в этом рецепте нет орехов. Такой десерт станет украшением праздничного стола!

На один крупный пряник (20-22 см) нам понадобится: Читать далее

кокосанки

Кокосанка веган (2 варианта)

Кокосанку — или простое кокосовое печенье, очень ценят все любители кокоса (а нас таких много!). В здоровом веган варианте кокосовое печенье делается так же очень легко, выходит с приятной корочкой снаружи и ароматное-мягкое внутри.
Приготовим две версии — на банане и на финике. Читать далее

глазированный сырок

Глазированный сырок

Творожный десерт без сахара в традициях вегано-сыроедческой кухни — очень вкусный вариант для завтрака, к чаю или для перекуса детям (в последнем случае используем вместо какао кэроб).
Выбираем силиконовую форму с делением на порции, не обязательно чтоб это был прямоугольник — это может быть и форма для маффинов или пончиков, или для крупных конфет.

В среднем получается 7-10 сырков: Читать далее

заготовки из фейхоа

Заготовки из фейхоа

Фейхоа — ароматный кисловатый фрукт, сезон которого так короток, а состав так богат витамином С! Сохранить пользу, запечатлеть аромат? Это все можно и при помощи более здоровых добавок, нежели белый сахар. Приготовим на зиму следующие заготовки из фейхоа: протирку с медом, печенье и варенье. Переберем плоды, отрезав попки, и приступим.

1. Для варенья нам понадобится: Читать далее

Шоколадные курсы Наталии Спитэри: мой опыт

В силу того что занимаюсь производством шоколада, меня часто спрашивают: учу ли я делать шоколад. Но сейчас я не чувствую в себе силы и желание организовывать что-либо подобное, и нет уверенности, что сделаю это в будущем. Зато с удовольствием могу вам рассказать о человеке, который в свое время вдохновил меня перейти на новый уровень производства.
Когда в России тема полезного шоколада Читать далее

Шоколадный кекс с гречкой веган

Изумительно пористый и такой простой по составу — шоколадный кекс с гречкой станет фаворитом у тех, кто не употребляет животных продуктов, сахара, масла, глютена и просто заботится о своем здоровье!

На 6-8 кексов нам понадобится: Читать далее

яблочный трюфель

Яблочный трюфель и безалкогольный глинтвейн

Те из вас, у кого было много яблок летом, наверняка посушили их впрок. Сушеные яблоки — отличная заготовка, используемая в компоты, в десерты, как самостоятельная сладость. Сегодня приготовим из них яблочный трюфель. Простой в приготовлении, шоколадный и терпкий — отличная пара глинтвейну осенним днем.

На 14-20 конфет нам понадобится:
Читать далее