Грушевое печенье

Простое в приготовлении, с натуральным составом и оригинальным вкусом, грушевое печенье порадует детей и взрослых. Приятный бонус — печенье можно сделать в духовке (веган вариант) или высушить в дегидраторе (сыроедный вариант), вкус при этом почти не отличается.

На 20 средних печений нам понадобится:
— хлопья овсяные 300 гр
— фундук 100 гр
— кокосовый сахар 100 гр (можно заменить на сироп топинамбура/финика)
— спелая груша 300 гр (если используете сироп, кладите 270 гр груши)
— имбирь сушеный молотый 1 ч.л.
— ягоды годжи 30 гр (по желанию)

1) Смалываем в муку 200 гр овсяных хлопьев (100 гр оставляем цельными) и фундук. Складываем в большую миску смолотые и цельные хлопья и орех, ягоды годжи.
2) В блендере взбиваем грушу, кокосовый сахар и имбирь до однородности.
3) Соединяем жидкую и сухую части, вымешиваем, даем постоять 5 минут.
4) Мокрыми руками лепим печеньки и раскладываем на противень.
5) Для духовки: ставим печенье в разогретую до 180 гр духовку на 15-20 минут, после даем немного остыть.
6) Для дегидратора: ставим печенье в дегидратор на 40-45 гр на 7-8 часов (смотрите по состоянию, чтоб они легко отлипали, но были немного влажными внутри).

Если вы хотите сохранить печенье мягким — храните его в закрытом контейнере в холодильнике, если сухим — то в крафт пакете при комнатной температуре. Но практика показывает, что оно долго не хранится! Приятного чаепития.

Статья написана специально для колонки Vegetarian.