томатный суп

Томатный суп

Томатный суп — исключительно летний, насыщенный, быстрый, простой по составу и очень-очень вкусный. Главное условие для хорошего результата — качество овощей — они должны быть ароматные и спелые.

На 3 порции нам понадобится:

— томаты 450 гр
— перец сладкий красный 200 гр
— хмели-сунели 1 ч.л. с горкой
— соль по вкусу
— авокадо, хлебцы и зелень для подачи.

С приготовлением справится даже ребенок — томаты, перец и специи складываем в чашу блендера, взбиваем до однородности. В жаркий день суп можно подавать прямо так (даже добавив несколько кубиков льда, как испанцы). Если же погода не задалась, можно довести суп до кипения и прогреть 5 минут. При подаче украсьте суп зеленью (кинза/петрушка/базилик), добавьте льняных хлебцев и спелого авокадо — они отлично дополнят картину и сделают обед более сытным. Приятного аппетита!

томатный суп

томатный суп

Статья написана специально для портала Vegetarian.