яблочный трюфель

Яблочный трюфель и безалкогольный глинтвейн

Те из вас, у кого было много яблок летом, наверняка посушили их впрок. Сушеные яблоки — отличная заготовка, используемая в компоты, в десерты, как самостоятельная сладость. Сегодня приготовим из них яблочный трюфель. Простой в приготовлении, шоколадный и терпкий — отличная пара глинтвейну осенним днем.

На 14-20 конфет нам понадобится:
— яблоки сушеные 80 гр
— грецкий орех 70 гр
— какао тертое 60 гр
— сироп финика/топинамбура 30-50 гр (в зависимости от желаемой сладости и сладости яблок)
— корица 3 гр
— имбирь сушеный молотый 2 гр

Рецепт приготовления очень быстр и прост:
1. Яблоки и грецкий орех по-очереди измельчим в муку (получается довольно крупная фракция) в блендере.
2. Какао тертое растопим на водяной бане.
3. Все ингредиенты сложим в комбайн и тщательно взобьем до однородности.
4. Выложим массу в силиконовые формы для конфет или сформируем мокрыми руками конусы/шарики. Уберем в морозильную камеру на 40-60 минут.
5. Конфетки готовы! Подадим их с глинтвейном, а?

Для кастрюлки глинтвейна нам понадобится:
— каркаде 30 гр
— шиповник 120 гр
— изюм 60 гр
— яблоки сушеные 30 гр
— апельсин 1 шт
— корица 3 палочки
— гвоздика 4 звездочки
— кардамон 5 шт
— вода 4 литра
— сироп или мед во вкусу

Сложим все сухие ингредиенты в кастрюлю, апельсин порежем кружочками и добавим туда же. Зальем кипятком и оставим на ночь. Утром глинтвейн готов, осталось подогреть!

Вкусной вам осени!