ПУТЕШЕСТВИЯ
Веганский Петербург
В отличие от Москвы, Петербург до краев полон кафешек и ресторанчиков, к тому же тема вегетарианства там распространена больше. Потому мне так приятно и интересно писать об этом гастрономическом мини-туре. Да, я посетила не все, что есть, но все самое интересное.
1) Первым делом мы посетили вегетарианское кафе «Укроп» на Малом Конюшенном (всего «Укропов» аж четыре штуки!).
Интерьер: уютный, самобытный, немного «бабушкин сундук», радуют качели и нестандартные стулья. Народу много.
Обслуживание: немного медленное, в целом в пределах разумного. Персонал вежлив, но на вопросы по меню отвечает неохотно.
Удобство меню: очень радуют метки raw, vegan, milk, значки про содержание лука-чеснока и глютен. Расстраивает отсутствие состава, потому что кого то волнует наличие сахара, кого то бобовых или томатов, у кого то аллергии, ну напишите вы состав, хоть в общем виде. Никогда не понимала этой секретности…
Еда:
— сыроедческая:
Хрустящий оливье с бататом — очень даже приятный, но без особенностей. На твердую 4.
1) Первым делом мы посетили вегетарианское кафе «Укроп» на Малом Конюшенном (всего «Укропов» аж четыре штуки!).
Интерьер: уютный, самобытный, немного «бабушкин сундук», радуют качели и нестандартные стулья. Народу много.
Обслуживание: немного медленное, в целом в пределах разумного. Персонал вежлив, но на вопросы по меню отвечает неохотно.
Удобство меню: очень радуют метки raw, vegan, milk, значки про содержание лука-чеснока и глютен. Расстраивает отсутствие состава, потому что кого то волнует наличие сахара, кого то бобовых или томатов, у кого то аллергии, ну напишите вы состав, хоть в общем виде. Никогда не понимала этой секретности…
Еда:
— сыроедческая:
Хрустящий оливье с бататом — очень даже приятный, но без особенностей. На твердую 4.
«Укроп», оливье
Море под шубой — само по себе совсем безвкусное, сухое, а в соусе есть хрен или васаби. В общем гадость, я есть не стала. Ставлю 2, а не 1, только потому что супруг смог доесть.
Знаменитый тыквенный тортик — вкусно, но тоже без фонтана эмоций, на 4.
— веганская:
Крем-суп тыквенный на кокосовом молоке. Не очень понравился, есть ощущение что молоко или тыква порошковые… На 4 с бооольшим минусом.
Суп грибной — я думала он будет кремом, оказался такой бульончик с шампиньонами, картохой и перловкой.. В общем как то бедненько, в таком формате хоть бы на белых грибах сделали (сушеных/замороженных) было бы презентабельней. Тоже 4 с огромным минусом.
Знаменитый тыквенный тортик — вкусно, но тоже без фонтана эмоций, на 4.
— веганская:
Крем-суп тыквенный на кокосовом молоке. Не очень понравился, есть ощущение что молоко или тыква порошковые… На 4 с бооольшим минусом.
Суп грибной — я думала он будет кремом, оказался такой бульончик с шампиньонами, картохой и перловкой.. В общем как то бедненько, в таком формате хоть бы на белых грибах сделали (сушеных/замороженных) было бы презентабельней. Тоже 4 с огромным минусом.
"Укроп"
Укроп-бургер — вкусно и со своим стилем. Смущает хлеб для бургера — хоть и ржаной, но походу просто покупной, а от такого хорошего не жди. Из за хлеба — 4.
Буритто с овощами и копченым тофу (сезонное меню) — из разряда, когда срочно надо утолить голод (как и бургер), простенько, вкусно, хоть и без особого лица. Твердая 4.
Омлет из тофу — конечно, на омлет похоже лишь отдаленно. По вкусу немного плоско, но для любителей тофу — понравится. На 4.
Морс смородиновый — вкусно, но на сахаре, других подсластителей в кафе не предлагается. Посему 4.
Цикорий с соевым молоком — эта позиция мне страшно понравилась, даже без подсластителя (сахарить совсем не хотелось). Однозначно 5!
Буритто с овощами и копченым тофу (сезонное меню) — из разряда, когда срочно надо утолить голод (как и бургер), простенько, вкусно, хоть и без особого лица. Твердая 4.
Омлет из тофу — конечно, на омлет похоже лишь отдаленно. По вкусу немного плоско, но для любителей тофу — понравится. На 4.
Морс смородиновый — вкусно, но на сахаре, других подсластителей в кафе не предлагается. Посему 4.
Цикорий с соевым молоком — эта позиция мне страшно понравилась, даже без подсластителя (сахарить совсем не хотелось). Однозначно 5!
"Укроп"
Прочее: порции маловаты. Поужинать вдвоем 1800 руб. Перекусить вдвоем 700 руб.
Итог: «Укроп», конечно, больше для веганов и вегетарианцев, нежели для сыроедов, да и особых кулинарных изысков тут нет. Но это идеальное уютное место для посиделок с друзьями, для срочного утоления голода, для чашечки цикория с журналом vegetarian…
2) Рестобар живой еды «RaFamily» был вторым и самым интересующим меня пунктом, ведь именно такого типа заведений в Москве нет совсем.
Интерьер: прекрасный лофт, потертый, очень вкусных цветов. Сиденья на подоконниках — вообще чудесно. Просторно.
Обслуживание: разное, один раз попался медленный мальчик, который совсем плавал в меню, в другой все было шустро. К сожалению трети позиций в тот момент в наличии не было. Готовят быстро.
Удобство меню: Нейтральное. Состав написан, но кое что мне не понравилось. Заказала клубничный мохито (в составе указаны вода, клубника, мята, лайм). Я спрашиваю а какой же подсластитель тут используется? Мне говорят — никакого, клубника подслащивает… Я усомнилась и попросила добавить слегка меда. Коктейль дали, он оказался приторным до першения в горле, хоть и вкусным. Вскоре такой же заказал супруг (без меда), мы сидели за стойкой и я увидела, как они помимо указанных ингредиентов налили чего-то розового цвета из темной бутылки без наклейки. Коктейль снова был приторным, мы его разбавили водой вдвое! Не знаю почему, я не решилась спросить что в бутылке, теперь даже жаль. Но некоторое недоверие появилось.
Еда:
Борщ — низкий поклон, первый раз ем сыроедный борщ не менее вкусный, чем мой. Прям хочу еще, 5 с плюсом!
Итог: «Укроп», конечно, больше для веганов и вегетарианцев, нежели для сыроедов, да и особых кулинарных изысков тут нет. Но это идеальное уютное место для посиделок с друзьями, для срочного утоления голода, для чашечки цикория с журналом vegetarian…
2) Рестобар живой еды «RaFamily» был вторым и самым интересующим меня пунктом, ведь именно такого типа заведений в Москве нет совсем.
Интерьер: прекрасный лофт, потертый, очень вкусных цветов. Сиденья на подоконниках — вообще чудесно. Просторно.
Обслуживание: разное, один раз попался медленный мальчик, который совсем плавал в меню, в другой все было шустро. К сожалению трети позиций в тот момент в наличии не было. Готовят быстро.
Удобство меню: Нейтральное. Состав написан, но кое что мне не понравилось. Заказала клубничный мохито (в составе указаны вода, клубника, мята, лайм). Я спрашиваю а какой же подсластитель тут используется? Мне говорят — никакого, клубника подслащивает… Я усомнилась и попросила добавить слегка меда. Коктейль дали, он оказался приторным до першения в горле, хоть и вкусным. Вскоре такой же заказал супруг (без меда), мы сидели за стойкой и я увидела, как они помимо указанных ингредиентов налили чего-то розового цвета из темной бутылки без наклейки. Коктейль снова был приторным, мы его разбавили водой вдвое! Не знаю почему, я не решилась спросить что в бутылке, теперь даже жаль. Но некоторое недоверие появилось.
Еда:
Борщ — низкий поклон, первый раз ем сыроедный борщ не менее вкусный, чем мой. Прям хочу еще, 5 с плюсом!
Ra family, борщ
Бургер — котлета мне не очень понравилась, но все вместе вкусно. Есть неудобно. Твердая 4.
Море под шубой — вполне приличное, хоть все равно чего то не хватает. Ставлю 4.
Шаверма — огромная, сытная, без ярко выраженного вкуса, настоящая повседневная сыроедная пища. 5 с минусом.
Шоколадный торт — в целом вкусно, но плосковато, видимо я избалована своими десертами… На 4.
Молочный коктейль — по консистенции больше похож на десерт, очень вкусный, хоть состав опять у меня вызывает подозрения. Но за манящий вкус — 5.
Прочее: порции большущие! Обед на двоих — 1800, но съесть мы это не смогли, часть унесли с собой!
Море под шубой — вполне приличное, хоть все равно чего то не хватает. Ставлю 4.
Шаверма — огромная, сытная, без ярко выраженного вкуса, настоящая повседневная сыроедная пища. 5 с минусом.
Шоколадный торт — в целом вкусно, но плосковато, видимо я избалована своими десертами… На 4.
Молочный коктейль — по консистенции больше похож на десерт, очень вкусный, хоть состав опять у меня вызывает подозрения. Но за манящий вкус — 5.
Прочее: порции большущие! Обед на двоих — 1800, но съесть мы это не смогли, часть унесли с собой!
Ra family, бургер
Итог: мне очень понравилось, атмосфера плюс еда — чудесные, ну и радует, что оно только с живой пищей.
3) Бургерная Jiva Burgers, которую держат кришнаиты, меня заинтересовала давно. Ожидала увидеть просто закусочную, но это уже целое кафе.
Интерьер: центровое, но секретно спрятанное место, наполненное людьми. Интерьер простой, но уютный, так же с элементами лофт.
3) Бургерная Jiva Burgers, которую держат кришнаиты, меня заинтересовала давно. Ожидала увидеть просто закусочную, но это уже целое кафе.
Интерьер: центровое, но секретно спрятанное место, наполненное людьми. Интерьер простой, но уютный, так же с элементами лофт.
Jiva Burgers
Обслуживание: разное, один официант улыбчив и вежлив, шустро отвечает, другой путается в понятиях raw и веган и напряжен. Готовят немного долго. Половины позиций в меню не было.
Удобство меню: в первый момент кажется, что это меню-конструктор очень удобно, но в процессе выбора мы многократно терялись в нем.
Еда:
Бургер vegan с булкой с асафетидой, гречневой котлетой и хумусом. Котлета не понравилась, хумус вкусный, в итоге все вместе как бы не сочетается, все из разных опер. Но эффект поедания фастфуда есть — и вкусы какие то пробегают из макдональдсовой юности, и прибивает. Очень сомневаюсь с оценкой, наверное все же 3.
Бургер vegan с булкой с асафетидой, нутовой котлетой и острой овощной сальсой. Котлета вкусная, сальса тоже. Остро сильно, ну и смущает использование консервированной кукурузы в сальсе. По вкусу ярче предыдущего и более фастфудно. Все остальное так же. Ставлю 4 с минусом. Теоретически из предложенных компонентов можно собрать и сыроедный бургер, но меня смутили сырые бобовые котлеты, да и топпингов сырых в наличии не было.
Удобство меню: в первый момент кажется, что это меню-конструктор очень удобно, но в процессе выбора мы многократно терялись в нем.
Еда:
Бургер vegan с булкой с асафетидой, гречневой котлетой и хумусом. Котлета не понравилась, хумус вкусный, в итоге все вместе как бы не сочетается, все из разных опер. Но эффект поедания фастфуда есть — и вкусы какие то пробегают из макдональдсовой юности, и прибивает. Очень сомневаюсь с оценкой, наверное все же 3.
Бургер vegan с булкой с асафетидой, нутовой котлетой и острой овощной сальсой. Котлета вкусная, сальса тоже. Остро сильно, ну и смущает использование консервированной кукурузы в сальсе. По вкусу ярче предыдущего и более фастфудно. Все остальное так же. Ставлю 4 с минусом. Теоретически из предложенных компонентов можно собрать и сыроедный бургер, но меня смутили сырые бобовые котлеты, да и топпингов сырых в наличии не было.
Jiva Burgers
— суп дня был шпинатный — простенький домашний суп с характерным вкусом кришнаитской еды. Для студенческого обеда — что надо. На 4 с минусом.
Прочее: порции большие. Обед на двоих — 700р, и долго еще после бургеров есть не хочется. Радует, что булки для хлеба они делают сами, жаль не было выбора в день нашего визита.
Итог: такая еда давно не для меня, ни по качеству используемых продуктов, ни по обработке, но раз в год я бы сюда ходила — чтоб заглушить надолго жажду съесть что то фастфудное (а иногда бывает, однако). Ну и просто есть что то душевное у ребят.
4) Вегетарианское кафе Samadeva не значилось в моей программе, но волею судеб я там побывала.
Интерьер: незамысловатый, но уютный. Формат заведения — буфет, а-ля Джаганнат.
Обслуживание: происходит на ленте, только во время накладки и оплаты заказа. Хаотичное.
Удобство меню: все написано около самих блюд, не сильно удобно.
Еда:
Лазанья vegan — неожиданно очень вкусная. Супруг сказал, что его прибила, видимо из за наличия баклажанов и грибов, а у меня пошла хорошо. Конечно, на высокую кухню не претендует, но для буфета — чистая 5!
Конфета сыроедная — простенько, но к чаю хорошо пошли. На 4.
Какао на соевом молоке — вкусное, минус за сахар и отсутствие альтернативы ему, потому 4.
Прочее: порции средние, перекусить на двоих — 600р.
Итог: очень добротное и вкусное кафе-буфет, подруга вегетарианка отлично отзывалась и о блюдах с молочными продуктами. Из приятного и важного — вся еда на витрине прикрыта крышками полупрозрачными, и открывают их только для накладывания.
Прочее: порции большие. Обед на двоих — 700р, и долго еще после бургеров есть не хочется. Радует, что булки для хлеба они делают сами, жаль не было выбора в день нашего визита.
Итог: такая еда давно не для меня, ни по качеству используемых продуктов, ни по обработке, но раз в год я бы сюда ходила — чтоб заглушить надолго жажду съесть что то фастфудное (а иногда бывает, однако). Ну и просто есть что то душевное у ребят.
4) Вегетарианское кафе Samadeva не значилось в моей программе, но волею судеб я там побывала.
Интерьер: незамысловатый, но уютный. Формат заведения — буфет, а-ля Джаганнат.
Обслуживание: происходит на ленте, только во время накладки и оплаты заказа. Хаотичное.
Удобство меню: все написано около самих блюд, не сильно удобно.
Еда:
Лазанья vegan — неожиданно очень вкусная. Супруг сказал, что его прибила, видимо из за наличия баклажанов и грибов, а у меня пошла хорошо. Конечно, на высокую кухню не претендует, но для буфета — чистая 5!
Конфета сыроедная — простенько, но к чаю хорошо пошли. На 4.
Какао на соевом молоке — вкусное, минус за сахар и отсутствие альтернативы ему, потому 4.
Прочее: порции средние, перекусить на двоих — 600р.
Итог: очень добротное и вкусное кафе-буфет, подруга вегетарианка отлично отзывалась и о блюдах с молочными продуктами. Из приятного и важного — вся еда на витрине прикрыта крышками полупрозрачными, и открывают их только для накладывания.
Samadeva
Возможно, для кого то это слишком дотошный анализ, но я сама была бы рада увидеть такие подробности перед тем, как идти в эти заведения. Питер по-настоящему богат хорошей вегетарианской едой, есть к чему стремиться!