Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Имя Фамилия
Email
Способ оплаты
Промокод
Откуда Вы о нас узнали?
Политика конфиденциальности
Оплата банковскими картами осуществляется через АО «АЛЬФА-БАНК».
К оплате принимаются карты VISA, MasterCard, Платежная система «Мир».

Борщ зимний

Для бульона:
— морковь средняя 3 шт
— свекла средняя 2 шт
— капуста 300 гр
— апельсин 1 шт
— льняное/оливковое масло 20 гр
— 1/2 дольки чеснока/асафетида на кончике ножа
— вода 50 гр
— соль, черный перец по вкусу

Начинка:
— авокадо 1 шт
— квашеная капуста 200 гр
— морковь средняя 1 шт
— кедровый орех горсть
— петрушка/зеленый лук/кинза

Борщ — один из самых колоритных супов русской кухни.

Даже в традициях живого питания этот суп очень сытный, а пользы в нем еще больше — ведь свежие овощные соки прекрасно оздоровляют организм!
Подготовим начинку: морковь потрем на крупной терке, авокадо нарежем кубиком, зелень порежем мелко. Если квашеная капуста длинная, то ее тоже порежем помельче. Смешаем в миске авокадо, квашеную капусту, тертую морковь

. Зелень и орех оставим для украшения.
Приготовим бульон: отожмем сок из овощей и апельсина, выльем их в чашу блендера. Если сок содержит много мякоти, то лучше процедить его через сито. Добавим в блендер масло, специи и воду, все тщательно взобьем.

Разложим начинку по тарелочкам для подачи, сверху зальем бульоном, присыпем зеленью и кедровыми орешками. Вкусного вам обеда!



Статья была написана специально для газеты Vegetarian, выпуск № 18, декабрь 2016.