Для бульона:
— морковь средняя 3 шт
— свекла средняя 2 шт
— капуста 300 гр
— апельсин 1 шт
— льняное/оливковое масло 20 гр
— 1/2 дольки чеснока/асафетида на кончике ножа
— вода 50 гр
— соль, черный перец по вкусу
Начинка:
— авокадо 1 шт
— квашеная капуста 200 гр
— морковь средняя 1 шт
— кедровый орех горсть
— петрушка/зеленый лук/кинза