Чипсы с нори
Нам понадобится:
— морковь средняя 2 шт
— кешью 200 гр
— вода 200 гр
— кориандр щепоть
— сушеная или свежая сныть горсть
— соль по вкусу
— водоросли нори 6 листов
— морковь средняя 2 шт
— кешью 200 гр
— вода 200 гр
— кориандр щепоть
— сушеная или свежая сныть горсть
— соль по вкусу
— водоросли нори 6 листов
Подготовим ингредиенты: морковь почистим, порежем небольшими кусочками, положим в блендер вместе с кешью, водой, снытью и специями.
Если у вас вдруг нет сныти — лучше просто сделать без нее, так как ее неповторимый вкус ничем не заменишь…
Потому выходите скорее в огороды, в леса и пролески — набирайте эту прекрасную и полезную траву. Вне сезона я использую заранее высушенную сныть. Если будете использовать замоченный кешью, то воды понадобится меньше — 100-120 гр.
Взбиваем все ингредиенты в однородную массу, которая уже очень вкусная и можно просто макать в нее морковные палочки или поливать спагетти из кабачка.
Раскладываем листы нори по подносу дегидратора и размазываем по ним соус тонким слоем. На 6 листов нори должен уйти весь соус. Ставим в дегидратор на 14-18 часов — смотрим по готовности, чипсы должны легко ломаться.
Если ломается только соус, а нори отстает — то подсушить осталось всего час-другой. Готовые чипсы я ломаю на кусочки и подаю к обеду или вместо попкорна к кино. Вкусно вам похрустеть!
Взбиваем все ингредиенты в однородную массу, которая уже очень вкусная и можно просто макать в нее морковные палочки или поливать спагетти из кабачка.
Раскладываем листы нори по подносу дегидратора и размазываем по ним соус тонким слоем. На 6 листов нори должен уйти весь соус. Ставим в дегидратор на 14-18 часов — смотрим по готовности, чипсы должны легко ломаться.
Если ломается только соус, а нори отстает — то подсушить осталось всего час-другой. Готовые чипсы я ломаю на кусочки и подаю к обеду или вместо попкорна к кино. Вкусно вам похрустеть!