Шоколадное печенье веган
На противень (20 шт) печенья
нам понадобится:
— миндаль 200 гр
— мука рисовая 100 гр
— мука кукурузная/банановая/овсяная 100 гр
— сироп цикория/топинамбура 200 гр
— шоколад горький/молочный 200 гр
— уксус яблочный 10 гр
— ванильный экстракт 1 ч.л.
— сода 1 ч.л.
— соль 1/3 ч.л.
нам понадобится:
— миндаль 200 гр
— мука рисовая 100 гр
— мука кукурузная/банановая/овсяная 100 гр
— сироп цикория/топинамбура 200 гр
— шоколад горький/молочный 200 гр
— уксус яблочный 10 гр
— ванильный экстракт 1 ч.л.
— сода 1 ч.л.
— соль 1/3 ч.л.
Наступила пора, когда выпечка просто необходима, и не столько для желудка, сколько для души. Наполним дом божественными ароматами шоколадного печенья!
В выборе шоколада руководствуйтесь натуральным составом и отсутствием рафинированного сахара. Я выбрала молочный шоколад на овсяном молоке Nilambari.
Процесс приготовления прост:
1) Миндаль перемалываем максимально мелко.
2) Смешиваем муку, перемолотый миндаль, соду и соль.
3) Растапливаем на водяной бане шоколад.
4) Добавляем к шоколаду сироп, ваниль и уксус, смешиваем лопаточкой.
5) Соединяем вместе сухие и влажные ингредиенты, замешиваем тесто.
6) Руками катаем шарики теста, сплющиваем их и выкладываем на противень.
7) Ставим выпекаться в разогретую до 175С духовку на 18 минут.
8) Даём печенью остыть 5 минут в духовке с открытой дверцей.
Получается хрустящее и рассыпчатое печенье, идеальная компания к теплым зимним напиткам. Хранится минимум месяц в крафт-пакете или железной коробке.
1) Миндаль перемалываем максимально мелко.
2) Смешиваем муку, перемолотый миндаль, соду и соль.
3) Растапливаем на водяной бане шоколад.
4) Добавляем к шоколаду сироп, ваниль и уксус, смешиваем лопаточкой.
5) Соединяем вместе сухие и влажные ингредиенты, замешиваем тесто.
6) Руками катаем шарики теста, сплющиваем их и выкладываем на противень.
7) Ставим выпекаться в разогретую до 175С духовку на 18 минут.
8) Даём печенью остыть 5 минут в духовке с открытой дверцей.
Получается хрустящее и рассыпчатое печенье, идеальная компания к теплым зимним напиткам. Хранится минимум месяц в крафт-пакете или железной коробке.