Двойной брауни с клубникой и финиковым сиропом
Для нижнего слоя:
- финики каспиран 200 гр
- миндаль 60 гр
- грецкий орех 80 гр
- сырой какао-порошок 60 гр
- какао-бобы кусочками 15 гр
- пару щепоток соли
- финики каспиран 100 гр
- сырой какао-порошок 30 гр
- кокосовое масло 20 гр
- кокосовая мана (урбеч из мякоти кокоса) 50 гр
- клубника
- финиковый сироп/сироп агавы/жидкий мед
Я люблю простые рецепты, лучше с минимальным содержанием орехов. Но иногда хочется создать что то, максимально приближенное к традиционной кухне.
Это как раз такой рецепт — двойной брауни с клубникой и финиковым сиропом…ммм…
Для нижнего слоя финики очистить от косточки. Миндаль и грецкий орех измельчить в комбайне/блендере так, чтоб были и мука, и крупные кусочки. Сложить в миску все ингредиенты и вымешать руками. Получившуюся шоколадную массу выложить в квадратный контейнер, застеленный пищевой пленкой. Разровнять по дну, отложить.
Для верхнего слоя финики очистить от косточки. Кокосовое масло прямо в бутылке поставить в теплую воду, чтоб растопилось. В блендере взбить все ингредиенты для верхнего слоя. Выложить на нижний слой, разровнять. Убрать в морозилку на 3 часа.
Потом я разрезала брауни на кубики — получилось 18 небольших пироженок (по 40 гр). Перед подачей украсила клубникой и полила сиропом. Хранить в холодильнике.
Впрочем, такой десерт долго в холодильнике не задержится! Приятного аппетита!
Для верхнего слоя финики очистить от косточки. Кокосовое масло прямо в бутылке поставить в теплую воду, чтоб растопилось. В блендере взбить все ингредиенты для верхнего слоя. Выложить на нижний слой, разровнять. Убрать в морозилку на 3 часа.
Потом я разрезала брауни на кубики — получилось 18 небольших пироженок (по 40 гр). Перед подачей украсила клубникой и полила сиропом. Хранить в холодильнике.
Впрочем, такой десерт долго в холодильнике не задержится! Приятного аппетита!