Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Имя Фамилия
Email
Способ оплаты
Промокод
Откуда Вы о нас узнали?
Политика конфиденциальности
Оплата банковскими картами осуществляется через АО «АЛЬФА-БАНК».
К оплате принимаются карты VISA, MasterCard, Платежная система «Мир».

Пряный горячий шоколад

На 2 порции нам понадобится:

На две порции понадобится:
- горький шоколад 100гр
- апельсиновый сок 150 гр
- цедра ¼ апельсина
- корень имбиря 2-3 см
- корица 1/2 палочки
- гвоздика 2 звездочки
- чёрный перец 3 шарика
- кардамон 1 коробочка
- кокосовое молоко 50 гр (по желанию, для более мягкого варианта)
Так приятно в снежный зимний вечер побаловать любимого человека согревающим пряным шоколадным напитком! Праздничная атмосфера вам обеспечена.
Прежде всего поговорим об ингредиентах – пусть они будут высшего качества: шоколад на кокосовом или тростниковом сахаре, апельсиновый сок свежевыжатый, корица – цейлонская. Специи лучше всего использовать цельные, перед приготовлением перетерев их на ступке или помолов в кофемолке.
Подготовим ингредиенты: корень имбиря потрем на мелкой терке и выжмем из кашицы сок. Измельчим специи (мне больше нравится делать это в ступке – ароматно и празднично получается!).

В небольшой сотейник поломаем шоколад кусочками, вольем апельсиновый сок, сок имбиря, специи и цедру.

На медленном огне растопим шоколад, постоянно помешивая. Проварим напиток около 5 минут, не давая ему закипеть и продолжая мешать. По желанию добавим кокосовое.

Разольем пряный шоколад в чашки через сито. Подать его можно, украсив палочкой корицы или шоколада, который будет аппетитно таять в процессе. Горячий шоколад – полноценное блюдо, тонизирующее и расслабляющее одновременно, рекомендую пить медленно, ничем не заедая, наслаждаясь согревающим эффектом и глубиной вкуса!

Статья была написана специально для газеты Vegetarian, январь 2019.