Российская зима дает о себе знать, ассортимент сужается, а кушать хочется.
Так что сегодня будем готовить сытный обед — спагетти из дайкона и свекольные хлебцы.
С вечера замочить лен и гречку водой. На следующий день грецкий орех измельчить в муку. Свеклу очистить, порезать крупными кусками.
Измельчить в блендере свеклу, лимонный сок, специи и 2 стакана воды. Вылить эту смесь в лен, добавить гречку и мелко порезанную петрушку, тщательно вымешать. Дать постоять 10 минут.
Разделить массу на 4-5 частей и размазать равномерно по силиконовым листам дегидратора. Поставить сушиться на 14 часов при температуре 40С, потом перевернуть и подсушить до полного высыхания.