Время тыквы: Суп

Нам понадобится (2 порции):

• тыква 150 гр
• миндаль 50 гр
• оливковое мало сыродавленое 30 гр
• соль, перец, карри по вкусу
• зеленая гречка 30 гр
• сладкий перец 1 шт
• огурчик 1 шт
• вакамэ сухие горсть
Тыквенный суп
Делюсь с вами проверенным рецептом
За 6-8 часов до приготовления замочить миндаль и гречку. Из миндаля сделать молоко — взбить тщательно в блендере со стаканом воды, процедить.

Чашу блендера сполоснуть и вылить туда процеженное молоко, добавить нарезанную тыкву, масло и специи. Взбить до однородного состояния.
Сладкий перец и огурец порезать кубиками, положить по мискам, туда же положить вакамэ.

Залить бульоном, украсить тыквенными семечками.
Вот такой вот тыквенный парад.


Приятного аппетита и солнечного настроения!